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Obesidad. Causas y consecuencias. Una aproximación al conocimiento de las bases moleculares de la obesidad y su relación con la distribución del tejido adiposo. Autor: Marta Garaulet Aza. Editorial: editec, arroba, red
Comentarios: La obesidad ha pasado, de ser sin más que un problema estético, a considerarse una de las enfermedades más frecuentes. De manera que puede admitirse que se trata de una auténtica epidemia del siglo XXI. Un alto porcentaje (47%) de las mujeres en nuestro país, a pesar de seguir una dieta, supuestamente adecuada, no consiguen mantener un peso adecuado. En general, las dietas están basadas en recomendaciones totalmente contrarias a los principios de la Dieta Mediterránea.

Este libro intenta clarificar el apasionante y desconocido mundo de las bases moleculares de obesidad, problema éste que incide en aspectos tan importantes como la salud, la calidad de vida y por tanto, la felicidad del individuo. En el libro se presenta la importancia que tiene un cambio sustancial en los hábitos de vida alimentarios.

La autora establece un método del comportamiento alimentario y educación nutricional basado en los conceptos de Dieta Mediterránea y que ha demostrado ser efectivo en el tratamiento dietético de la obesidad. Libro recomendado para aquellos que pretenden mantener o conseguir un peso deseado
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