comercio electronico
Estado nutricional. Exploración || Tablas y gráficas de crecimiento
Los valores obtenidos a partir de la evaluación nutricional antropométrica, bien las determinaciones simples o bien los índices derivados de la relación entre ellas, se pueden comparan con patrones de referencia o estándares poblacionales para cada edad y sexo (tablas, gráficas). Este procedimiento nos permite, sobre todo en niños y adolescentes:

 

-         Conocer si un dato antropométrico es compatible con la normalidad poblacional.
-         Identificación de individuos con malnutrición o riesgo nutricional.
-         Evaluar la evolución del estado nutricional de un sujeto a lo largo del tiempo. Comprobando que sigue un patrón de crecimiento estable y adecuado.
-         Monitorización de los cambios del estado nutricional en un sujeto o en una población tras una intervención dietética, terapéutica o preventiva.
-         Comparación de datos, siguiendo los mismos estándares, entre sujetos o poblaciones con diferentes características de edad, sexo, etnia, etc.

 

Las tablas y las gráficas poblacionales suelen presentar los datos antropométricos, para cada edad y sexo, de manera que figuren los valores de la media, mediana y desviaciones estándares. Sin embargo, muy frecuentemente también se presentan en forma de gráficos percentilados que facilitan su comprensión. Otra manera de interpretar los datos es haciendo uso de la puntuación típica (P.T. ó Z score), obtenida a partir de una determinación antropométrica respecto a los valo­res de las medias o medianas y de las desviaciones estándar de los datos de referencia o estándares, según la fórmula:

 

P.T. (Z score) = (Media o mediana - Dato obtenido) / Desviación estándar

 

Bibliografía

·        Bueno M, Sarría A. Exploración general de la nutrición. En: Galdó A, Cruz M, eds. Tratado de exploración clínica en pediatría. Barcelona: Masson, 1995: 587-600.
·        Sarría A, Bueno M, Rodríguez G. Exploración del estado nutricional. En: Bueno M, Sarría A, Pérez-González JM, eds. Nutrición en Pediatría. 2ª Ed. Madrid: Ergón, 2003: 11-26.
·        Sarría A. Methods for assessing fat patterning in children. En: Hernández M, Argente J, eds. Human growth : Basic and clinical aspects. Amsterdam : Elsevier, 1992 : 233-243.
·        Sarría A, Bueno M. Exploración del estado nutricional en el niño. En: Pombo M, ed. Tratado de endocrinología pediatrica. 2ª edición. Madrid: Diaz de Santos, 1997: 1135-1156.
Rodríguez G, Sarría A, Fleta J, Moreno LA, Bueno M. Exploración del estado nutricional y composición corporal. An Esp Pediatr 1998; 48: 111-115
Dominios · Comercio electrónico © 2005 alimentacionynutricion · Marketing Aviso legal · Validación XHTML 1.0   Validación CSS   Validación Accesibilidad